大阪市中央区船場中央にあります健菜天 佳川をご紹介します。
この日はランチで訪問し、知り合いがおいしい天丼のお店があるということで連れてきてもらいました。天丼（1,000円）を注文します。
店内は満席の状態で、2～3人の行列ができており5分から10分ほどお店の前で待ちました。
揚げ油は「米油」を使用していて、厳選された素材の味を引き立てる適度な風味と、たくさん食べても胸焼けしにくい軽い揚げあがりが特徴とのことです。また砂糖は甜菜糖という日本では主北海道でのみ栽培される、甜菜という野菜から抽出する砂糖を使用しています。
お味噌汁と漬物が運ばれてきて、黒いトレーに乗せられます。天丼が届くと、タレのおいしそうな香りがして食欲は最高潮です。
タレは程良い甘さと濃さで、カリッと揚げられた食材とよく合います。衣もさっぱりしており、食材とタレの旨みが絶妙でごはんとも相性抜群でした。
夜は店主におまかせの天ぷらコースもいただけるようですので、一度ディナーでも訪問したいと思います。
健菜天 佳川
住所 大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館 B1F
電話 06-6210-2539
営業時間 11:20～13:50 17:30〜22:00（土曜17:30～21:00）
定休日 日曜日・祝日
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