新鮮な近江軍鶏の造り壱屋

2023年1月28日

大阪市中央区本町にあります壱屋本町店をご紹介します。

産地直送滋賀県産近江しゃもを使用した料理がいただけるということで訪問します。

目的は最近出してくれるお店が少ない地鶏の造りです。

まず付きだしとして「ひねポン」が運ばれてきます。炭火で炙って特製のポン酢に漬けたひね鶏のもも肉です。レモンを搾っていただきます。

お待ちかねの「地鶏の造り５種」です。レバーなど5種類の異なる部位を食べ比べしながら楽しめます。

新鮮な滋賀県産近江しゃもの異なる食感や風味はおすすめできます。

そして鶏の代表的な料理「鶏屋のからあげ」です。1度目はじっくり火を入れ、2度目は水分を飛ばしてザクっと仕上げるというこだわりの2度揚げがされています。

熱々の鉄板に乗せられて運ばれてくるのは「地鶏の炭火炙り」です。ジューシーな鶏肉汁が絶品です。

大阪本町で人気の本気炭火焼鶏料理壱屋（いちおく）本町店、鶏肉料理と言えばこちらです。

住所　大阪市中央区本町4-7-4 グラマシービル B1F
電話　06-6264-1409
営業時間　11:30〜14:00 17:00〜24:00※(土・日)17:00〜23:00
定休日　不定休日あり

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この記事を書いた人

さすらいの広告マン

はじめまして。49歳広告会社役員で60歳までにはFIREをしたいと思い、宅地建物取引士、管理業務主任者、ファイナンシャルプランナーなどの資格を取得しながら改善を繰り返し、自ら人生100年時代をプランニングします。IDeCo NISA 日本高配当株変額保険個人年金ドル建保険仮想通貨 THEO JALマイルポイ活ふるさと納税などを活用しています。47歳で頚椎（頸椎）椎間板ヘルニアを発症しまして、今後症状がどうなっていくかはわからないですが、整形外科でのやりとり、自分で調べた頚椎疾患の知識、症状の経過を体験記として残しておきたいと思います。同じ苦しみを体験されている方がこのブログを読んでいただくことにより、少しでも未来に希望を持っていただければ幸いに思います。