造り– tag –

大阪市中央区道修町4丁目にあります魚食処 一豊（かずとよ）道修町店をご紹介します。 大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」6番出口より徒歩4分のところにあります。この日はディナーで2度目の訪問となります。1度目の訪問時に会社の同僚がおいしくて雰囲気が良...

東京都港区赤坂5丁目にあります梅丘寿司の美登利 赤坂店をご紹介します。 梅丘寿司の美登利は総本店をはじめどのお店も行列ができて、待ってでも食べたいというお客さんで溢れている東京の人気店です。 豊洲市場から直送された旬のネタと、山形県産はえぬ...

東京都千代田区内神田にあります炭火焼 蕎麦 いきしぐさをご紹介します。 神田駅西口商店街から少し南へ入ったところのビル地下1階にお店はあります。 店名が「いきしぐさ」とはなにかおしゃれというか、洗練されたような感じがします。この日は落ち着いた...

大阪市中央区本町にあります壱屋 本町店をご紹介します。 産地直送 滋賀県産近江しゃもを使用した料理がいただけるということで訪問します。 目的は最近出してくれるお店が少ない地鶏の造りです。 まず付きだしとして「ひねポン」が運ばれてきます。炭火で...