大阪市中央区難波にありますサンタ・アンジェロをご紹介します。
サンタアンジェロは1980年『なんばCITY南館』のオープンニング店舗として、南館のエントランスショップとしてオープンしました。オープン時はパスタとお菓子を中心としたメニューで気軽なイタリアンとして親しまれていました。
1988年になんばCITY南館の一番奥（現在の場所に）移転となり、その際に当時は珍しい石窯を輸入しました。美味しいピッツァを焼くには薪焼・石窯で焼くしかないという思いからです。この時、西日本で初めて石窯を設置した本格ピッツェリアになり、35年間この石窯でピッツアを作り続けることになります。
この日はその石窯焼かれたマルゲリータを目的に訪問します。
まずビールで乾杯です。
「ラムチョップの鉄板焼き」が運ばれてきます。柔らかいお肉がジューシーで、追加でもう二本注文します。
「レンツォ氏直伝！ボローニャ風ミートソーススパゲッティ」味付けが絶妙でチーズともよく合います。
そして、本日のメインディッシュ ピッツァの王道「マルゲリータ」です。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルのハーモニーがすばらしい。24時間熟成で旨味を引き出した生地の食感も絶妙です。
訪問時にお知らせを見て知ったのですが、サンタアンジェロは2023年3月31日(金)で現在の場所での営業は一旦終了し、すぐ隣の場所で2023年4月下旬リニューアルオープンするとのことです。残念ながら今の場所でお食事を楽しむのもあとわずかの時間です。移転に伴い35歳となった石窯ともお別れとなるようですが、新しく生まれ変わるサンタアンジェロも楽しみです。
サンタアンジェロ
住所 大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY南館レストランアベニュー1F
電話 06-6644-2855
営業時間 平日ランチ/11：30-15：00 土日祝ランチ/11：30-16：00 平日ディナー/17：30-22：00 土日祝ディナー/17：00-22：00
定休日 なんばCITYに準じる
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