大阪靭本町のやさしい水炊き丹波地鶏とビオワイン六賢 (ロッケン）

2023年2月4日

大阪市西区靱本町にあります丹波地鶏とビオワイン六賢 (ロッケン）をご紹介します。

大阪メトロ四ツ橋線本町駅からすぐのところに立地しアクセスは便利です。この日はディナーで訪問し、丹波地鶏の水炊きと店長おまかせ料理のコース「水炊きセット」を注文します。

兵庫県と京都府の指定農場で、抗生物質・合成抗菌剤を含まない飼料でじっくりと育てられた丹波地どりを使用しているということです。安心できる食材が楽しみです。

コース内容としては、お通し・揚げ物・焼鳥そして六賢自慢の丹波地鶏とその濃厚な旨味を生かした水炊き・雑炊でした。揚げ物は手羽で、焼鳥はもも肉でした。とても柔らかい噛み応えで味付けもほどよい濃さで素材のおいしさを引き立てていました。

水炊きは丹波地鶏ももちろんそうですが、白菜や玉ねぎなどの野菜も新鮮で、鶏肉と野菜と出汁のハーモニーに満足しました。

そして、雑炊をいただきます。鶏の旨みが出汁によく効いていて、卵のまらやかさとあいまって、やさしい味わいを堪能できます。

刻み海苔・漬物などの薬味を乗せて味の変化も楽しめます。

コースを満腹になるまで堪能しましたが、帰宅して体重を計るとそれほど増えていなかったので、質・量ともに満足できる体にも優しい鍋コースでした。

丹波地鶏とビオワイン六賢 (ロッケン）

住所　大阪市西区靱本町1-5-18 ミフネ本町ビル 1F
電話　06-6445-3088
営業時間　17:00～23:00
定休日　日曜日年末年始12/30～1/4

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この記事を書いた人

さすらいの広告マン

はじめまして。49歳広告会社役員で60歳までにはFIREをしたいと思い、宅地建物取引士、管理業務主任者、ファイナンシャルプランナーなどの資格を取得しながら改善を繰り返し、自ら人生100年時代をプランニングします。IDeCo NISA 日本高配当株変額保険個人年金ドル建保険仮想通貨 THEO JALマイルポイ活ふるさと納税などを活用しています。47歳で頚椎（頸椎）椎間板ヘルニアを発症しまして、今後症状がどうなっていくかはわからないですが、整形外科でのやりとり、自分で調べた頚椎疾患の知識、症状の経過を体験記として残しておきたいと思います。同じ苦しみを体験されている方がこのブログを読んでいただくことにより、少しでも未来に希望を持っていただければ幸いに思います。