大阪市東成区中道2丁目にあります海力をご紹介します。
大阪メトロ中央線緑橋駅と森ノ宮駅のちょうど中間あたりの中央大通沿いに寿司屋「海力」はあります。この日は友人の紹介ではじめての訪問となります。寿司の大人気店ということでとても楽しみにしていました。
店内は、調理場を囲むようにカウンター席があり、右奥にテーブル席がひとつあります。全部の座席数を合わせても10～15席ぐらいでしょうか。満席のお客さんを大将とその息子さん、奥さんが切り盛りします。家族経営のためあっとホームな雰囲気と会話が魅力です。
まずは「造り」をおまかせで注文します。友人はだいたいおまかせでオーダーをしているようです。
海老の甘さと食感がすさまじく、まぐろは柔らかくも脂の乗った味わいが絶品です。そのほか白身魚、イカなどすべて新鮮で美味しい。盛り付けも彩りが鮮やかで見ているだけでもテンションがあがります。
続いて「焼きふぐ」が運ばれてきます。ポン酢仕立てのタレにつけていただきます。骨付きで絶妙の焼き加減のふぐとの相性が抜群でした。
続いて「寿司」をおまかせで注文します。お待ちかねの寿司です。透明ガラスのお皿が寿司の色合いをより一層独創的な感じにしてくれます。それぞれ一貫ずつ運ばれてきます。
すべての寿司を覚えていないので一部をご紹介します。
寿司写真2枚目：「さくらの雲丹のせ 」 肉と雲丹ってこんなに相性が良いとはびっくりしました。
寿司写真4枚目：「まぐろの漬け」まぐろが柔らかい上に赤身の深い味がすばらしい。
寿司写真8枚目：「うなぎ」焼き上げられたばかりのうなぎを贅沢に乗せています。タレの味わいと鰻の風味が絶妙です。
醤油に漬けることなく寿司おまかせを完食。食材を組み合わせた寿司、素材の旨味を究極に引き出した寿司、手間暇をかけてアレンジした寿司が次々と握られていきます。関西のテレビ局がたびたび取材に訪れて、芸能人の常連さんも多いのも頷けます。またぜひ訪問したいと思います。
すし・鍋・一品料理 海力
住所 大阪市東成区中道２‐４‐４
電話 06-6974-1239
営業時間 17:00～22:30
定休日 水曜日
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